今年のたけのこも終了。
今年は当たり年だったのかいーっぱい食べました！
「たけのこご飯」
ちゃんと写真撮れずお弁当箱の中の写真。。。
毎年一番最初に作るのはたけのこご飯です。
たけのこの香りを楽しめて
あー、春が来た！と思えます。
最初の頃はお揚げも入れてたんですけど たけのこの香りを楽しむにはちょっと邪魔な気がして入れなくなりました。
「煮たけのこ」
薄味から濃い味まで水煮したものをとりあえず保存のために煮るか、って感じで何度も作りました。
冷凍する前に食べちゃったりしたんですけどね～。
前は一食でどんぶり一杯とか食べるほど好きなので（笑）
「たけのこのきんぴら」
今年初めて作ってみました。
ちょっと柔らかくなってしまったので、来年はもっと固いところを使って食感を楽しみたいなと思います。
「たけのこ入りカニ玉」
春の恵み頼みの食卓。
わらびのおひたしに、豆腐に乗っけてるのはふきのとう味噌です。
たけのこが取れない時期でも冷凍した薄切り水煮たけのこを入れてます。
小口切りねぎとカニかまも大量投入！
市販のかに玉の素を使ってますが具沢山過ぎる「贅沢かに玉」に変身～♪
他にも他の記事に載っけてますが
色んなものに使いました。
保存用の冷凍も少しできたし
今年は沢山食べました。
実家からも「今年は沢山毎日もらう」と、
土佐煮になったたけのこを何度もたくさんもらい、毎日毎日食べていました。
今年はたけのこ狩りもできたし 新しい料理にも挑戦できました。
来年も食べられるかな～♪
