ふきのとう

春らしい野菜がそろそろ並んでるかな～、と期待して久々にJAの直売所へ。
こういうところは開店すぐに行くのが品物豊富でいいんですが
寒さに寝坊ぎみで早起きできず、ずっと夕方しか寄れなかったのですよ。
真冬は冬野菜満載だったので夕方でも多少残ってたけど、ここ最近は端境期なのかほとんど残っておらず
「やはり朝行かないと！」
と早起きがんばりました。

朝の直売所の活気はすごくて
みんなカート押しながらカゴいっぱいに野菜やお花を買い込んでいます。
圧倒される、、、

今日一番の旬野菜は「ほうれん草」。
ほうれん草、ほうれん草、ほうれん草…
ずらっと数区画ほうれん草です。
柔らかい葉の部分が美味しそう！
もちろん旬価格。安くなってます。
旬のバター炒めはほんとに美味しいよね～
でも今日は茹でて冷凍ストックにしよう。
もっさりいっぱい買ったけど
茹でると小さくなっちゃうんだよね。

そして出ました！
山菜たち！
うど、こごみ、ふきのとう、、、
春の香りを感じたくてそわそわ。
そうは言ってもアク抜きなどの下準備や調理行程がややこしいのはNGですので、
料理が簡単そうなふきのとうを買いました。