旦那サマの出張みやげ、
「サービスエリアに売ってるような甘いものは食べきれない。もういらない」
↑10個入ってるまんじゅうとか、焼菓子とかねぇ。
ということで、ごはんのおかずになるようなものをお願いしました。
今回は福井の名物「ざぶとん揚げ」
厚揚げのように分厚い「揚げ」です。
厚さ4、5センチで一辺が15センチほど。
はい、と渡された時の不意打ちの重さにびっくり！
聞いたことはあったけどこんな食べ物があるんですねぇ、、、
さっそく晩ごはんへ。
一手間はかけますがすぐ食べられそうですよ～。
まず、
薬味に大根おろしと小口切りにしたネギを準備します。
揚げが大きいので両方ともたっぷりがオススメ。
そして、メインの揚げ。
フライパンに油を少しひいてざぶとん揚げ投入。両面をカリカリに焼きます。
お皿に移し、大根おろしとネギをのっけます。
ここからはオリジナルアレンジ。
焼いた後のフライパンに出汁50～100ccを入れ（お湯とだしの素でもよし）、薄口濃口の醤油両方と砂糖と酒で濃いめの出汁醤油を作ります。
薬味の上から熱々をかけて出来上がり！
乗っけただけなのにご馳走感とボリュームがすごい（笑）
さらに切り分けると厚みを実感。
良く見るとやっぱりきめ細かに気泡が入り、厚揚げじゃなくってお揚げなんだなー、と納得しました。
こういうおみやげは献立考えなくてよくって助かりますね。美味しくてヘルシーな食べごたえあるおかずでした。
まんじゅういらん宣言して良かったー♪
福井方面に行かれた際にはぜひ！
